当前位置：品牌活动发布网 >> 生活 >> 文章正文

奶茶把咖啡打到地上？同等价格的咖啡和奶茶你会选谁

虽然今年环境的经济效益并不好，但是还是有一些行业以火箭般的快速发展的形式壮大了自己的队伍，比如盲盒，火锅，奶茶。尤其是大家刚刚走出疫情阴影的时候，火锅和奶茶是销量增长最快的两个行业。

说到奶茶，年轻人总有几个喜欢的牌子。有更多的茶爱好者，他们可以清晰地说出奶茶。从茶的底部到奶罩，再到奶罩上覆盖的一层坚果，它们可以成为一杯奶茶的亮点。在街上开的茶叶店和几年前席卷全国的咖啡店一样疯狂。

不得不承认，现在的社会处于“奶茶打咖啡遍地”的状态。很多小资产阶级咖啡店倒闭了，取而代之的是小茶馆。这些茶店有的加盟了，有的自创茶，奶茶的价格也在上涨。从原来的10元到现在的30元，人们感叹奶茶越来越贵。

中国的咖啡店正在萎缩

关注新闻的朋友，今年肯定知道两个关于咖啡品牌的新闻。一个是某咖啡的财务造假，再次损害了中国企业在国际市场的声誉。一个是以C开头的咖啡店品牌，在国内关闭了很多店。

这些曾经做品牌，曾经迅速扩张的咖啡店，现在纷纷关门，很可能是因为奶茶。奶茶的兴起成功抑制了中国年轻人对咖啡的需求，但是喜欢喝咖啡的中老年人太少了。

中国人喜欢喝咖啡吗？

大多数中国人以前不喜欢咖啡。除非当地有丰富的咖啡豆，或者有特殊的历史原因，比如海南也是除了椰子以外的咖啡种植地，这里生产的咖啡豆味道独特，香味浓郁。老一辈海南人喜欢喝咖啡和牛奶，边喝咖啡边看报纸，很舒服。

然而，大多数中国人，尤其是中老年人，对咖啡不感兴趣，因为中国传统饮料是茶。当咖啡传遍中国时，茶文化是最大的障碍。东南沿海的福建广东喜欢铁观音，苏州杭州喜欢碧螺春，安徽四川喜欢黄芽，北京更喜欢茉莉花茶。

疫情期间要喝咖啡还是奶茶？

疫情过后的数据更能说明奶茶比咖啡更受欢迎。年初，在大家都不能出门的情况下，咖啡消费量下降了23%，但在大家解禁后，只有18%左右的人打算增加咖啡消费量。但奶茶的销量是爆炸性的，疫情期间下降9%，解禁后上升22%。

这说明奶茶的影响远大于咖啡。另外，目前社会上的主要消费者是80后和90后。抓住这两个时代的胃，几乎等于成功。这些年轻人面对奶茶和咖啡时，大多选择奶茶。

茶馆和咖啡店的成本差距太大了

除了观众比不上奶茶，咖啡店也有成本高的问题。成本包括宽敞的空间，培训后可以投入的劳动力，还有昂贵的咖啡豆，每一种都比茶店高很多，使得咖啡店发展的没有茶店快。

一个茶叶店的成本要低很多。不提供大店也没关系，因为奶茶可以边走边喝，很多人选择打包。人员只需要简单的培训就可以上岗，因为奶茶的比例是一样的，按比例做就行了。

甚至奶茶的原料也没有大家想象的那么贵。就算把茶底、奶盖、坚果的成本加起来，也未必比得上一颗从哥伦比亚进口的咖啡豆贵。所以一个成功的茶店利润是可观的。

但是现在奶茶的价格越来越贵，很多人说买不起。这个价格足够买一杯美式咖啡或者卡布奇诺了。那么问题来了，同等价位的奶茶和咖啡你会选择哪种饮料？