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小蓝瓶咖啡！号称咖啡界的“苹果” 品牌故事主要是编的 其实风靡全球！

跟着我读：布鲁波托摩擦菲律宾

站君上——

有这样一家咖啡馆，虽然它没有在中国大陆,登陆，但你一定听说过它的名字，那就是小蓝瓶咖啡——蓝瓶咖啡。

一个纯粹的美国品牌曾经席卷日本，在那里咖啡领域的斗争特别激烈，并成为日本,的主要网红领头羊，导致一个名字在街头巷尾唱了一段时间：布鲁波托的“高菲”。

真的有事。

后来又叫“咖啡界的苹果”.甚至一个年轻的品牌，成立于2002年，把自己的历史带到了1683年左右，真是“离谱”！

一个商业故事靠化妆的咖啡店是怎么突然流行起来的？我也不知道，但是看了这篇文章，大家可能对它有了更深的理解。

如果我说的够严肃，那它就是真的！

当你打开小蓝瓶首页的“Our Story”页面时，你可能会想笑一下。

事情应该从遥远的欧洲和土耳其开始

在遥远的欧洲，1683年，发生了一件大事，历史上被称为“维也纳之战”！当土耳其军队包围维也纳时，形势非常危急！我们需要一个信使给波兰军队写信，以便传递关键信息。

一个叫Franz George Kolshitsky,的老哥们，从小就很熟悉阿拉伯语和土耳其语(也不知道在哪里练)，自告奋勇穿上土耳其军队的制服就冲了出来。

经过多次危机！小弟找到了波兰军队，军队领导击退了土耳其军队，开始清理战场。他们发现了土耳其军队留下的东西，装了好多豆子的袋子.不知道那是什么。

但是科尔什斯基兄弟说：哟嗬！我理解！这不是咖啡豆吗！

于是他用自己的赏金买下了所有的咖啡豆，跑到中欧，开了一家叫“蓝瓶咖啡”的咖啡店。

这是小蓝瓶咖啡店的前身.看完这一段，“你在剪辑，我在听”的表情已经出现在日战君的脸上了。

东西总会回来，去美国

时间过得真快，都到了2000年了，300多年过去了，不要太在意细节。然后，在2000年，一个叫美国加州的奥克兰市,的音乐家James Freeman,非常喜欢咖啡，他认为现在的咖啡是辣鸡，所以他决定自己做。

他酷爱咖啡，就像苹果公司的乔教主.一样。他用小型咖啡烘焙机烘焙最新的咖啡豆，然后卖给顾客。久而久之，他建立了名声，开了店。

为了纪念1683年的弟弟，他把这家店命名为“蓝瓶咖啡”，它是在蓝瓶空窗300多年后连通的。

如果我做的你喜欢，那生意就可以成功！

事实上，这样一个年轻的咖啡品牌可以在接下来的几年里成功地俘获大量粉丝的心。除了讲故事，还有咖啡痴迷的“研究与演绎”。

做小众咖啡，讲精品故事

无论是咖啡豆的操作，还是冲泡方法，小蓝瓶咖啡都是各个领域的，都想展示自己的“独特性”。

比如“48小时内只卖现烤咖啡豆，因为顾客能尝到最好的味道。”这个规则，虽然客人买的豆子大部分可能要一两个月才能吃完，但离这个原则的意义还很远。

或者现场咖啡师精湛的“表演”从头到尾给咖啡狂徒视觉上的满足感。虽然等待时间大概是一个半小时。

从选址到店铺设计，从咖啡用具到店铺家具，这一切都体现了“小众、精品、精致”.的风格

很难不引起拥有同样“对生活美学有所执念”:的人的认可，如果一件事能引起一群人的注意，它一定会赢得拥有同样价值观的粉丝。——真的像苹果吗？

设计注重简洁，功能注重易用性和入门性

除了以上原因，小蓝瓶咖啡被称为“咖啡界的苹果”，还有一个原因。

众所周知，苹果的设计原则是“简洁，并且易用”.在这一点上，其实小蓝瓶咖啡真的做得很好。

除了每家店铺设计简单的原则外，小蓝瓶咖啡也降低了咖啡冲泡的门槛，让大众参与其中。

比如小蓝瓶网店卖的咖啡滤纸用的是“蛋糕碗滤纸”.对咖啡酿造有一定了解的朋友会知道这种蛋糕滤纸只有“单点冲泡法”.才能萃取出好的一杯咖啡

也就是说，你不需要了解“一刀流”和顺时针/逆时针注水,也不需要专门控制出水量。只要你牵着手，不断往锅里倒水，控制提取时间，就会有“美味的结果”！

这无疑使咖啡更“简单好操作”,甚至咖啡初学者和懒惰的人可以享受手工制作咖啡。

还有一个与Hario共同命名的冷提取咖啡壶，这也是一个突出“造型简单，功能简易”.的设计。你所要做的就是把咖啡粉扔进中间的水槽，用冷水洗，放在冰箱里8个小时，第二天你就可以喝冷咖啡了。星期天你家有一个，真的很好用，很方便。

这种简单而引人注目的低门槛设计可以说是贯穿了小蓝瓶咖啡的原始品牌核心。更成功地打击日式极简主义者的心，成为全日本人民的“好心肠”，是理所当然的事。

咖啡界中的营销王：更简单，更要话题

这两年，可能是因为小蓝瓶咖啡越来越受欢迎，其经营理念也逐渐从“提供优质咖啡”转变为“让人们快速体验咖啡的乐趣”。

所以也会推出自己的速溶咖啡包。“只卖豆，不卖粉”这个曾经的品牌已经逐渐远离人们。

它还在日本神田万世桥.开设了第一家“外卖”店

甚至在涩谷街，还推出了铝制罐装咖啡自动售货机。

更别说各种周边和联名了。

它变得越来越“矛盾”,它可能被迫牺牲一些从小品牌到公众视野的东西。这个仍然年轻的咖啡品牌正在逐渐经历这些变化。

坚守初心？还是继续营销，这是个问题

在蓝色的小瓶装咖啡里，我们可以看到它拥有网络名人品牌的所有基因：它会讲故事，会讲好故事，会聚集特定的人，会把他们赶走，会吸引更多的人。

它的思路真的和苹果很像：从乔布斯式的细节打磨到库克式的全球营销。

它曾经有自己的特点，但正在逐渐放弃自己的特点，未来几年可能会逐渐遇到更多的挑战。

我们只能希望它足够幸运，能够继续其蓬勃发展的业务，至少在mainland China开一家店。

毕竟在网名店，每个人拿到卡总是很开心的。

参考文献：

1.《蓝瓶子咖啡，凭啥成为星巴克的最大劲敌？》运营小事@搜狐

图片材料：

小浪坪咖啡官网

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